파티셰 되는 법 및 제과제빵사 와의 차이점
파티셰(Pâtissier)는 단순한 빵과 케이크를 만드는 사람이 아니라, 디저트를 예술로 승화시키는 전문가다. 많은 사람들이 파티셰와 제과제빵사를 같은 직업으로 생각하지만, 실제로는 전문성과 역할에서 큰 차이가 있다. 그러나 국내에서는 파티셰가 되는 방법, 필요한 자격증, 취업 루트 등에 대한 정보가 체계적으로 정리되어 있지 않다. 이번 글에서는 파티셰가 되는 방법, 제과제빵사와의 차이점, 취업 및 창업 가능성을 깊이 있게 다뤄보겠다. 1. 파티셰란? (제과제빵사와의 차이점)파티셰(Pâtissier)는 프랑스어로 ‘패스트리(Pastry) 요리사’를 의미한다. 단순한 빵을 만드는 것이 아니라, 프랑스식 디저트(마카롱, 크루아상, 타르트, 초콜릿 등)를 전문적으로 다루는 직업이다. 파티셰 vs 제과제빵사의 ..
2025. 3. 4.
